Cine are grijă de PlatFerma?
Suntem o mână de oameni care ne dorim să ştim ce mâncăm, să descoperim ce are ţara asta frumos, autentic. Ne documentăm, întrebăm, verificăm, organizăm, fotografiem şi prezentăm detalii despre gospodăriile unde creşte hrana sănătoasă. Aflăm despre fermele autohtone (din diferite resurse, cât şi de la voi, cei care ne recomandaţi producătorii de la care vă aprovizionaţi) şi spunem mai departe.
Dacă vrei să susţii producătorul local de la care te aprovizionezi, scrie-ne despre fermă la email: platferma@gmail.com
Pentru a vedea cum funcționează harta, urmăriți clipul de mai jos.
Cauți o fermă piscicolă de unde să te aprovizionezi cu pește proaspăt. Sau poate cauți să mănânci pește proaspăt prins de pescari din România?
Pe Harta Fermelor găsești ferme piscicole sau locuri de unde poți cumpăra pește proaspăt, de la acvacultura clasică la acvacultură ecologică. Și, la câte feluri de pește și moduri de preparare există, cine știe ce rețete de pește te inspiră!
Află despre piscicultori și pescari din România și cunoaște-i, gustă produsele și alege-ți preferații.
Lapte proaspăt din fermă, brânză de țară sau brânzeturi fine, brânzeturi românești calitative, descoperim o lume scăldată în lapte și … miere (pe hartă avem și apicultori).
Când cauți producători de lactate și brânzeturi pe HartaFermelor, găsești diversitatea din care să deguști, să alegi, să te bucuri.
Dincolo de lactate și brânzeturi românești, afli și detalii despre hrana și îngrijirea animalelor de la care se colectează laptele și cum se procesează acesta.
Aici dai de gustul pădurii captiv în culorile fructelor de pădure adunate de mâini harnice. Fructele de cultură, în schimb, adună hărnicia oamenilor pe câmp, sub soarele ce le-ndulcește-n tihnă.
Când cauți fructe de pădure proaspete, românești, descoperi (sau ne recomanzi) cele mai bune surse naturale.
Dincolo de fructele de pădure sau cultură proaspete, le poți congela sau poți face suc sau sos din fructe de pădure, atât timp cât fructele sunt de cea mai bună calitate.
Cărămizile alimentației vii, legumele și fructele, au o categorie aparte. Aici aflăm de unde cumpărăm legume proaspete de grădină, fructe din livadă, sau cereale de care avem nevoie zilnic.
Unde sunt legume românești, crescute fără grabă, cu soare, apă și îngrășăminte naturale, din diferite soiuri, sigur găsești gusturi mereu surprinzătoare.
Fructele românești și legumele din fermă se adună, de multe ori, în rânvnitul coș cu legume, pe care îl primești acasă, la birou, sau unde vrei tu.
Când descoperi aromaterapia naturală, acolo, în câmp deschis, nu mai există cale de întoarcere la o viață lipsită de aromă.
Aflăm unde găsim cele mai aromate plante aromatice și descoperim de ce aleg unii oameni să se dedice gustului, aromelor, miresmelor.
Mierea nu are nevoie de nicio introducere, dar apicultorii din România au. Descoperim miere și produse apicole românești, aflăm cum se desfășoară viața la stupină și ce presupune îngrijirea celor mai importante gâze din lume - albinele neobosite.
Produsele apicole sunt de o diversitate încântătoare, iar asocierile cu alte gusturi și arome le potențează eficiența și potențialul exotic, global.
Când găsim ferme cu produse atât de diverse încât sunt greu de încadrat într-o categorie sau două, le adunăm în categoria ferme mixte.
Aici amestecăm ce e mai bun, mai curat, mai ademenitor, crescut pe și din pământ românesc.
Toate bunătățurile naturale crescute cu grijă în gospodăriile din România se pot păstra sub diferite forme. Categoria care cuprinde sucuri, dulcețuri, murături, compoturi, sosuri, toate procesate cât mai natural, se regăsesc aici. Evantaiul de produse pe care-l găsim aici este ca o călătorie în țara tuturor posibilităților.
Totul depinde de cunoștințe, ingeniozitate și dorința de a experimenta. Gusturile se rafinează și noi ne bucurăm de rezultatele unor experimente culinare încântătoare.
Găsești carne și produse din carne românești atunci când pofta este prea mare pentru a fi controlată.
Dar chiar și-atunci, tot afli cum sunt crescute animalele, cu ce sunt hrănite, care sunt condițiile în care se dezvoltă și alte detalii surprinzătoare.
De la carnea proaspătă la produsele naturale din carne, afli toate detaliile direct de la fermieri.
Harta a fost creată de mapWizard, folosind platforma Leaflet, o librărie JavaScript ce permite afișarea de date geospatiale în browser, sub licență liberă.
Hărțile OpenStreetMap și Google, folosite ca suport pentru afișarea datelor reprezentând fermele, sunt utilizate respectând condițiile din licență impuse de fiecare furnizor de date.
Pictogramele sunt puse la dispoziție pe site-ul Map Icons Collection și sunt folosite respectând condițiile din licență exprimate aici.
Un alt site folosit pentru pictograme este Flaticon. Icoana este creată de Freepik.
Stratul vector reprezentând frontiera de stat a României, a fost obținut de pe site-ul Geo Spatial, respectând condițiile de licență specificate aici.